Рецепти

Принципи на рецептите

Принципи на рецептите

Всички рецепти са съставени от цялостни продукти. Базирани са на принципа "организъм съставен от цялостни клетки има нужда от цялостна храна", в случая растителна такава, съставена от цялостни клетки. Стремежът е минималната манипулация, така че суровините да бъдат запазени максимално в тяхното естествено състояние. Всеки път, когато бъдат използвани каквито и да е екстрахирани вещества - мазнини или захари, това ще бъде подчертавано и необходимостта от използването ще бъде обяснена.

Суров веган сладолед

Суров веган сладолед

Продукти за 4 порции: 4 бр. обелени и замразени банани 50 гр. пресни или замразени боровинки 20-30 мл соево мляко (опция, не е задължително) 1 чаена лъжица хранителна мая рожков за поръска   Приготвяне: Предварително обелените и замразени банани се нарязват на кръгчета и се поставят в блендер заедно с останалите продукти. Ако не е високоскоростен или нямате подходяща палка за разбъркване, може би по-добрата идея е да използвате купата на кухненски робот.  Блендирате, като постоянно разбърквате, докато стане сравнително хомогенна сместа. Не ...

Екзотичен дресинг

Екзотичен дресинг

Рецептата за този дресинг е традиционно бърза и приготвянето е максимално опростено. Много подходяща за зелени салати, особено с участието на рукола или салата от краставици. Не подхожда на домати, макар че вкусове всякакви. Количество, достатъчно за две големи порции салата: 1 бр. едро узряло авокадо сока на 1 портокал (ако е много сладък се добавя и сока на половин лимон) 2-3 стръка пресен лук стръкче пресен или две щипки сух босилек половин връзка магданоз Всичко се блендира. По възможност не го блендирайте прекалено фино, по-вкусен е с консистенцията от снимката.

Чери домати Шмеркезе

Чери домати Шмеркезе

Отново много бърза и пристрастяващо вкусна рецепта: 25-30 бр. (в зависимост от размера) чери доматчета 15 бр. натурални кафяви обезкостени маслини (най-добре вие да премахнете костилката, а не да купувате вече обезкостени) 200 гр. твърдо тофу или 300 гр. саламурено риган и босилек на вкус Издълбавате доматчетата, като при разрязването внимавате да не отделите напълно капаччетата им от ципата. Пасирате тофуто с маслините и подправките до получаване на паста в вкус на крема сирене. Пълните доматчетата, затваряте и готово!

салата "Снежанка"

салата "Снежанка"

Сега по празниците е много актуален въпроса с растителното хранене. Особено, когато сме на една маса с роднини и "доброжелатели". Ето една рецепта, която би се харесала на всеки, който обича бяла салата или така наречената "снежанка". Тя има вкус на ферментирал продукт, много хора няма и да усетят, че не е от мляко, ако не им кажете. Продукти: 150 гр. сурово кашу 50 гр. орехи 100 мл зелев сок 100 мл вода 400 гр. пресни (или кисели, ако предпочитате) краставици връзка копър пресен или стар чесън на вкус   Смилате ...